La Secretaría de Control Urbano y Convivencia del Gobierno de Venado Tuerto, a través de la Dirección de Seguridad Alimentaria, dispuso la clausura preventiva de un almacén ubicado en calle Cabral al 500, tras detectar falta de habilitación y distintas irregularidades en la conservación y comercialización de alimentos. En total fueron 165 kg de alimentos decomisados.

Durante el procedimiento, el personal municipal labró el acta correspondiente y constató que el establecimiento carecía de habilitación comercial, carnet de manipulación de alimentos y control de plagas. También encontró una importante cantidad de productos vencidos y otros cuyas fechas de vencimiento habían sido borradas.

Viandas de procedencia desconocida

Entre las irregularidades detectadas, los inspectores comprobaron que el almacén comercializaba viandas cuya procedencia se desconocía y que no se conservaban a la temperatura adecuada.

Las condiciones de almacenamiento de estos alimentos, sumadas a los incumplimientos registrados durante la inspección, motivaron la clausura preventiva del comercio.

Contaminación cruzada y falta de higiene

Al revisar las heladeras y freezers, el personal de Seguridad Alimentaria encontró carne cruda junto a alimentos listos para consumir, una situación que genera riesgo de contaminación cruzada. Además, constató suciedad en los equipos de refrigeración y alimentos apoyados directamente sobre el piso.

“Al revisar las heladeras, se encuentra contaminación cruzada, carne cruda con alimentos listos para consumo ubicados en el mismo lugar, restos de suciedad en heladeras, freezer y alimentos apoyados sobre el piso”, precisaron desde la Dirección de Seguridad Alimentaria.